गर्मी का मौसम आते ही बाजार में तरबूजों की भरमार हो जाती है। ये मीठा और रसदार फल गर्मी में ठंडक देता है, लेकिन कई बार बाजार से तरबूज लाने पर, उसे काटने के बाद पता चलता है कि वह कच्चा या मीठा नहीं है। ऐसे में पैसा भी बर्बाद होता है और मूड भी खराब हो जाता है। तो, क्या करें? चिंता मत करिए! मास्टरशेफ पकंज भदौरिया ने कुछ आसान टिप्स बताए हैं, जिनकी मदद से आप बिना तरबूज काटे ही यह पता लगा सकते हैं कि वह मीठा और पका है या नहीं। इन टिप्स को अपनाकर आप 5 मिनट में ही सही तरबूज चुन सकते हैं।
तरबूज को थपथपाकर देखें – सबसे पहले तरबूज को उंगलियों से थपथपाकर देखें। अगर आपको उसके अंदर से खोखलेपन की आवाज सुनाई देती है, तो यह संकेत है कि वह मीठा और पका हुआ है।तरबूज के छिलके पर ध्यान से देखें। अगर छिलके पर धब्बे या निशान हैं, तो इसका मतलब है कि वह प्राकृतिक तरीके से पका हुआ है। लेकिन अगर छिलके पर बहुत ज्यादा निशान या कालापन है, तो उसे खरीदने से बचें।बाजार में कई बार केमिकल से पके हुए तरबूज भी मिल जाते हैं। ऐसे तरबूज को पहचानने के लिए, उसके छिलके पर पीले निशान की तलाश करें। यह निशान धूप में पकने से आता है। अगर तरबूज बहुत ज्यादा हरा है और उस पर कोई निशान नहीं है, तो वह केमिकल से पका हुआ हो सकता है। तरबूज को दोनों हाथों से उठाकर देखें। अगर वह अपने आकार के हिसाब से भारी है, तो इसका मतलब है कि वह पका हुआ है।इन आसान टिप्स को अपनाकर आप बाजार से मीठा और पका तरबूज चुन सकते हैं। इससे आपका पैसा भी बचेगा और आप स्वादिष्ट तरबूज का आनंद भी ले पाएंगे।
