सर्दियों में गुड़ का सेवन क्यों है फायदेमंद

भारत गुड़ के सबसे बड़े उत्पादक देशों में से एक है, और इसे अक्सर “औषधीय चीनी” के रूप में जाना जाता है। करीब 3000 सालों से यह आयुर्वेद में शारीरिक समस्याओं के इलाज के रूप में इस्तेमाल होता आ रहा है। खासतौर पर सर्दियों में, जब शरीर में दर्द और सर्दी-खांसी जैसी समस्याएं आम हो जाती हैं, तब गुड़ एक बेहतरीन इलाज साबित होता है। मीठा होने के साथ-साथ यह सेहत के लिए भी बहुत फायदेमंद है। रोज 10 से 20 ग्राम गुड़ का सेवन आपको कई स्वास्थ्य समस्याओं से बचा सकता है।
गुड़ के फायदे – पंजाब के बाबे के आयुर्वेदिक मेडिकल कॉलेज के आयुर्वेदाचार्य प्रमोद आनंद तिवारी के अनुसार, सर्दियों में रोज गुड़ खाना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होता है। यह शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है और हमें संक्रमण से बचाता है। गुड़ में जिंक, मैग्नीशियम, आयरन और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, जो हमारे शरीर को मजबूत बनाते हैं और हमें बीमारियों से बचाते हैं।
गुड़ से खांसी और जुकाम में राहत – आयुर्वेद के अनुसार, गुड़ की तासीर गर्म होती है, और इसी वजह से यह सर्दियों में खांसी और जुकाम जैसी समस्याओं में राहत देने में मदद करता है। गुड़ से बनी चाय पीने से शरीर में ताजगी आती है और आलस्य दूर होता है। इसके अलावा, गुड़ पाचन प्रक्रिया को बेहतर बनाता है और पेट से जुड़ी समस्याओं को भी दूर करने में मदद करता है।
फेफड़ों और रक्त से जुड़ी समस्याओं में गुड़ का योगदान – डॉक्टर प्रमोद आनंद कहते हैं कि गुड़ फेफड़ों को स्वस्थ रखने में भी मदद करता है। इसमें एंटी-एलर्जी गुण होते हैं, जो फेफड़ों में एलर्जी पैदा करने वाले तत्वों को पनपने नहीं देते। यही तत्व खांसी और सांस लेने में दिक्कत का कारण बन सकते हैं। इसलिए, नियमित रूप से गुड़ का सेवन करने से इन समस्याओं में राहत मिलती है। गुड़ में डिटॉक्सifying गुण होते हैं, जो शरीर में जमा हुए हानिकारक और जहरीले तत्वों को बाहर निकालते हैं। इसमें भरपूर आयरन पाया जाता है, जो खून में हीमोग्लोबिन का स्तर बढ़ाता है और खून को साफ रखता है। इससे शरीर में ऊर्जा बनी रहती है और आपका स्वास्थ्य भी बेहतर होता है।