व्रत में भरपूर ऊर्जा पाने का राज़: मखाना और इन 5 चीज़ों के साथ बनाएं खास रेसिपीज़

व्रत में भूख का रामबाण इलाज: मखाने के 5 जादुई कॉम्बिनेशन!-व्रत के दिनों में अक्सर हमें सबसे बड़ी दिक्कत यही होती है कि बार-बार भूख लग जाती है और शरीर में एनर्जी भी कम हो जाती है। ऐसे में मखाना, जिसे फॉक्स नट्स भी कहते हैं, किसी वरदान से कम नहीं है। ये हल्के होते हैं, पौष्टिक होते हैं और पेट को काफी देर तक भरा रखते हैं। मखाना व्रत के लिए एक परफेक्ट साथी है। लेकिन क्या आप जानते हैं कि मखाने को कुछ और पौष्टिक चीजों के साथ मिलाकर खाने से इसके फायदे कई गुना बढ़ जाते हैं? चलिए, आज हम आपको मखाने के ऐसे 5 बेहतरीन कॉम्बिनेशन बताते हैं, जिनसे आपका व्रत न सिर्फ आसान होगा, बल्कि सेहतमंद भी बनेगा।

मखाना और ड्राई फ्रूट्स: तुरंत एनर्जी का पावरहाउस-अगर आपको व्रत में तुरंत एनर्जी चाहिए और पेट भी लंबे समय तक भरा रहे, तो मखाना और ड्राई फ्रूट्स का मिश्रण आपके लिए एकदम सही है। मखाने को थोड़े से घी में हल्का भून लें और उसमें अपनी पसंद के ड्राई फ्रूट्स जैसे मूंगफली, बादाम, अखरोट और किशमिश मिला लें। अगर आपको नमकीन स्वाद पसंद है, तो थोड़ा सा सेंधा नमक और काली मिर्च डालकर एक बढ़िया हेल्दी स्नैक तैयार कर सकते हैं। वहीं, अगर आप मीठा पसंद करते हैं, तो इसे खजूर और गुड़ के साथ मिलाकर स्वादिष्ट लड्डू भी बना सकते हैं।इस मिश्रण की सबसे खास बात यह है कि इसमें प्रोटीन, हेल्दी फैट और जरूरी मिनरल्स का खजाना होता है। बादाम और अखरोट आपके दिमाग को तेज करने में मदद करते हैं, मूंगफली आपको तुरंत ताकत देती है और किशमिश शरीर में शुगर लेवल को सही बनाए रखती है। मतलब, सिर्फ एक कटोरी स्नैक आपको बार-बार भूख लगने से बचाएगा और शरीर को एनर्जी से भर देगा।

मखाना और दही की चाट: हल्की-फुल्की, ज़ायकेदार और पौष्टिक-व्रत में अगर कुछ हल्का-फुल्का लेकिन मज़ेदार खाने का मन कर रहा है, तो मखाना-दही चाट ज़रूर ट्राई करें। सबसे पहले मखाने को घी में तब तक भूनें जब तक वे क्रिस्पी न हो जाएं। अब एक बाउल में ताज़ा दही लें, उसे अच्छे से फेंट लें और उसमें सेंधा नमक, थोड़ी सी काली मिर्च और भुना हुआ जीरा पाउडर मिला लें। अब इसमें भुने हुए मखाने, उबले हुए आलू के छोटे टुकड़े, खीरा और टमाटर मिलाएँ। ऊपर से थोड़ा हरा धनिया और अनार के दाने डालकर सजाएं और आपकी झटपट बनने वाली चाट तैयार है।यह चाट सिर्फ पेट ही नहीं भरती, बल्कि पाचन के लिए भी बहुत फायदेमंद है। दही आपके शरीर को ठंडक देता है, खीरा और टमाटर शरीर में पानी की कमी को पूरा करते हैं और मखाना फाइबर और प्रोटीन का अच्छा स्रोत है। अगर आपको व्रत के दौरान थकान या कमजोरी महसूस हो रही हो, तो यह चाट आपको तुरंत राहत पहुंचाएगी।

 मखाने की खीर: मीठे का सेहतमंद अंदाज़-व्रत में जब मीठा खाने का मन करे, तो मखाने की खीर एक बेहतरीन विकल्प है। सबसे पहले मखानों को हल्का सा भून लें और फिर उन्हें उबलते हुए दूध में डाल दें। स्वाद बढ़ाने के लिए इसमें इलायची पाउडर डालें और मिठास के लिए आप चीनी या शहद का इस्तेमाल कर सकते हैं। ऊपर से कटे हुए बादाम, पिस्ता और किशमिश डालकर इसे और भी स्वादिष्ट बना लें।यह खीर प्रोटीन और कार्बोहाइड्रेट का एक अच्छा संतुलन प्रदान करती है। दूध और मखाने का यह मेल आपके शरीर को एनर्जी देता है और पेट को लंबे समय तक भरा रखता है। साथ ही, ड्राई फ्रूट्स आपके शरीर में ताकत और स्टैमिना बनाए रखने में मदद करते हैं। तो, यह डिश न केवल आपकी मीठे की क्रेविंग को शांत करती है, बल्कि आपकी डाइट को और भी हेल्दी बनाती है।

 मखाना और फल: ताज़गी और फाइबर से भरपूर-अगर आप कुछ हल्का और ताज़गी भरा खाना चाहते हैं, तो मखाना और फलों का कॉम्बिनेशन आज़माएं। इसके लिए एक कटोरी में अपने पसंदीदा फल जैसे केला, सेब, पपीता और अनार को काट कर डालें और ऊपर से भुने हुए मखाने मिला लें। अगर आप चाहें तो इसमें थोड़ा सा शहद भी डाल सकते हैं।यह डिश फाइबर, विटामिन और मिनरल्स का खजाना है। फल आपके शरीर को तुरंत हाइड्रेशन और जरूरी विटामिन्स देते हैं, वहीं मखाना पेट को काफी देर तक भरा रखता है। खासकर व्रत के दौरान, जब आपको हल्का लेकिन एनर्जी से भरपूर भोजन चाहिए होता है, तो यह कॉम्बिनेशन बहुत ही बढ़िया है।

 मखाना और पनीर: प्रोटीन से भरपूर स्नैक- अगर आप लंबे समय तक पेट भरा हुआ महसूस करना चाहते हैं और शरीर में ताकत भी बनाए रखना चाहते हैं, तो मखाना और पनीर का कॉम्बिनेशन ज़रूर ट्राई करें। एक पैन में थोड़ा घी गरम करें, उसमें मखाने और पनीर के छोटे-छोटे टुकड़े डालकर हल्का सा भून लें। ऊपर से थोड़ा सेंधा नमक और काली मिर्च डालकर गरमागरम परोसें। यह स्नैक प्रोटीन और कैल्शियम से भरपूर होता है। पनीर आपकी मांसपेशियों को मजबूत बनाने में मदद करता है, जबकि मखाना पाचन को बेहतर बनाता है और एनर्जी लेवल को बनाए रखता है। यह स्नैक उन लोगों के लिए खास तौर पर बहुत अच्छा है जिन्हें व्रत के दौरान कमजोरी या थकान महसूस होती है।