Market Pickle Side Effects: अचार हमारे खाने का स्वाद और भी बढ़ा देता है. इसका खट्टा, तीखा और चटपटा स्वाद हम सभी को पसंद होता है. कई लोग घर में ही अचार बनाते हैं, लेकिन जिन्हें अचार बनाना नहीं आता या जो नया-नया स्वाद ट्राय करना चाहते हैं, वे बाजार से अचार खरीदकर लाते हैं. हालांकि बाजार में मिलने वाले अचार सेहत के लिए बिल्कुल भी अच्छे नहीं होते. आज हम आपको बाजार से खरीदे गए अचार खाने के नुकसान बता रहे हैं.
ज्यादा नमक से बढ़ता है ब्लड प्रेशर
बाजारू अचार में नमक की मात्रा काफी ज्यादा होती है. ज्यादा सोडियम का सेवन हाई ब्लड प्रेशर, हार्ट डिजीज और स्ट्रोक का खतरा बढ़ा सकता है.
प्रिजर्वेटिव्स से सेहत पर असर
लंबे समय तक अचार को सुरक्षित रखने के लिए केमिकल प्रिजर्वेटिव्स डाले जाते हैं, जो लिवर और किडनी पर बुरा असर डाल सकते हैं. लंबे समय तक सेवन करने से शरीर में टॉक्सिन जमा हो सकते हैं.
पाचन से जुड़ी समस्याएं
बहुत ज्यादा मसाले, तेल और केमिकल्स की वजह से एसिडिटी, गैस, अपच और पेट में जलन जैसी समस्याएं हो सकती हैं. खासतौर पर संवेदनशील पेट वाले लोगों को ज्यादा दिक्कत होती है.
मोटापा बढ़ने का खतरा
बाजार के अचार में रिफाइंड तेल और कई बार छिपी हुई कैलोरी ज्यादा होती है. रोजाना सेवन करने से वजन बढ़ सकता है.
गट हेल्थ को नुकसान
घर का अचार प्राकृतिक तरीके से फर्मेंट होता है, जबकि बाजार का अचार अक्सर आर्टिफिशियल तरीके से तैयार किया जाता है. इससे प्रोबायोटिक गुण कम हो जाते हैं और गट हेल्थ को कोई खास फायदा नहीं मिल पाता.
एलर्जी और स्किन से जुड़ी समस्याएं
कुछ लोगों को केमिकल कलर और फ्लेवर से एलर्जी हो सकती है. इससे मुंह में छाले, खुजली या स्किन रैश जैसी समस्याएं हो सकती हैं.
बच्चों और बुजुर्गों के लिए ज्यादा नुकसानदेह
बच्चों और बुजुर्गों की पाचन क्षमता कमजोर होती है. ऐसे में ज्यादा मसालेदार और केमिकल युक्त अचार उनकी सेहत को नुकसान पहुंचा सकता है.
