नई दिल्ली। चुकंदर का जूस एंटीऑक्सीडेंट्स, नाइट्रेट्स और विटामिन्स से भरपूर होता है, जो हमारे शरीर के लिए बेहद फायदेमंद होते हैं। यह स्टैमिना बढ़ाता है, पाचन तंत्र को मजबूत बनाता है, ब्लड सर्कुलेशन को बेहतर करता है, त्वचा को निखारता है और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है।
हालांकि, चुकंदर के जूस का ज्यादा सेवन या कुछ हेल्थ कंडीशन्स में इसे पीने से सेहत पर उल्टा असर पड़ सकता है। यह इसलिए क्योंकि पोषक तत्वों से भरपूर होने के साथ-साथ इसके कुछ साइड इफेक्ट्स भी होते हैं। इसलिए, कुछ सिचुएशन्स में चुकंदर के जूस का सेवन करने से बचना चाहिए। आइए जानें।
बीटूरिया का डर
ज्यादा मात्रा में चुकंदर का जूस पीने से मूत्र और मल का रंग गुलाबी या लाल हो सकता है। इस स्थिति को बीटूरिया कहते हैं। यह आम तौर पर हानिकारक नहीं होती, लेकिन कुछ लोगों के लिए चिंता का विषय हो सकती है। चुकंदर में मौजूद बीटा-साइयानिन नामक पिगमेंट इस रंग बदलाव के लिए जिम्मेदार होता है।
लो ब्लड प्रेशर
चुकंदर में मौजूद नाइट्रेट्स ब्लड प्रेशर को कम करने में मददगार होते हैं। हालांकि, इसे ज्यादा पीने से ब्लड प्रेशर बेहद कम हो सकता है, खासकर उन लोगों में जिनका ब्लड प्रेशर पहले से ही कम होता है। इससे चक्कर आना, कमजोरी और बेहोशी जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
किडनी स्टोन
चुकंदर में ऑक्सालेट्स की मात्रा ज्यादा होती है। इसलिए ज्यादा मात्रा में इसका जूस पीते हैं, तो जान लें कि यह किडनी में पथरी बनने का खतरा बढ़ सकता है। ऑक्सालेट्स कैल्शियम के साथ मिलकर किडनी में क्रिस्टल बनाते हैं जो समय के साथ पथरी में बदल जाते हैं।
डाइजेशन से जुड़ी समस्याएं
चुकंदर में फाइबर की मात्रा ज्यादा होती है। यही वजह है कि ज्यादा मात्रा में चुकंदर खाने या इसका का जूस पीने से पेट फूलना, गैस, कब्ज या दस्त जैसी समस्याएं हो सकती हैं।
एलर्जी की प्रॉब्लम
कुछ लोगों को चुकंदर से एलर्जी हो सकती है। एलर्जी के लक्षणों में त्वचा पर लाल चकत्ते, खुजली, सांस लेने में तकलीफ और सूजन शामिल हो सकते हैं।
आयरन और कैल्शियम का अब्जॉर्प्शन
चुकंदर में मौजूद कुछ तत्व आयरन और कैल्शियम के अब्जॉर्प्शन को प्रभावित कर सकते हैं। ज्यादा सेवन से इन पोषक तत्वों की कमी हो सकती है।
गर्भवती महिलाएं
गर्भवती महिलाओं को चुकंदर का सेवन सीमित मात्रा में करना चाहिए। ऐसे में, चुकंदर का जूस ज्यादा पीने से सिरदर्द, थकान, चक्कर आना और सेहत से जुड़ी अन्य समस्याएं बढ़ सकती हैं।
कब पीना चाहिए?
चुकंदर का जूस दोपहर या शाम को पीना सबसे अच्छा होता है। दोपहर में यह थकान दूर करने में मदद करता है और शाम को यह शरीर से टॉक्सिन्स को बाहर निकालने में मददगार होता है।
