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गुजिया का इतिहास और होली से इसका कनेक्शन

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गुजिया, होली की खास मिठाई, हर साल इस त्योहार पर बनाई जाती है और यह मिठाई परंपरा का हिस्सा है

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यह मिठाई भारत में काफी प्रसिद्ध है, लेकिन इसका इतिहास भारत से नहीं, बल्कि तुर्किए से जुड़ा हुआ है।

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ऐसा माना जाता है कि गुजिया तुर्किए की लोकप्रिय मिठाई बकलावा से प्रेरित होकर बनाई गई थी।

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 बकलावा शाही परिवारों की खास मिठाई थी, जिसे आटे की परतों और ड्राई फ्रूट्स से तैयार किया जाता था।  

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भारत में पहली बार गुजिया का जिक्र 13वीं शताब्दी में मिलता है, जब इसे धूप में सुखाकर खाया जाता था।

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ऐसा कहा जाता है कि गुजिया की शुरुआत उत्तर प्रदेश के बुंदेलखंड क्षेत्र से हुई थी।

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धीरे-धीरे यह मिठाई राजस्थान, बिहार और मध्य प्रदेश में भी लोकप्रिय हो गई और पूरे देश में फैल गई।

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होली पर गुजिया बनाने की परंपरा वृंदावन के राधा रमण मंदिर से शुरू होने की मान्यता है।

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