अगर आप ब्रेड, मक्खन या रिफाइंड ऑयल का ज्यादा इस्तेमाल करते हैं, तो अब थोड़ा सतर्क हो जाइए। ये तीन चीजें आपकी सेहत के लिए नुकसानदायक साबित हो सकती हैं। ICMR (इंडियन काउंसिल ऑफ मेडिकल रिसर्च) ने भी इन खाद्य पदार्थों को लेकर चेतावनी दी है। आजकल के समय में खाने-पीने की चीजों में मिलावट की वजह से हमारी सेहत को काफी नुकसान हो रहा है।
पैकेट में बंद जो भी खाने की चीजें मिलती हैं, जैसे चिप्स, नमकीन या फिर रोज़ इस्तेमाल होने वाली ब्रेड, रिफाइंड ऑयल और मक्खन, ये सब सेहत के लिए हानिकारक हो सकते हैं। इनका अधिक सेवन हमारे शरीर में कई तरह की बीमारियों का कारण बन सकता है। ICMR के अनुसार, इन तीन चीजों को हमें संतुलित मात्रा में ही खाना चाहिए, क्योंकि ये अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड (Ultra Processed Food) की श्रेणी में आते हैं। इनमें चीनी, नमक, तेल और अन्य रासायनिक तत्वों की मात्रा ज्यादा होती है, जो हमारी सेहत पर बुरा असर डाल सकते हैं।
अल्ट्रा प्रोसेस्ड फूड्स में ज्यादा फैट होता है, लेकिन इनमें जरूरी पोषक तत्व, जैसे फाइबर, की कमी होती है। ये खाद्य पदार्थ लंबे समय तक खराब नहीं होते क्योंकि इनमें सिंथेटिक तत्व डाले जाते हैं, जो इन्हें लंबे समय तक सुरक्षित रखते हैं। लेकिन इनका ज्यादा सेवन करने से मोटापा, दिल की बीमारियां, स्ट्रोक और अन्य गंभीर समस्याएं हो सकती हैं। इन पैकेटबंद खाद्य पदार्थों में preservatives होते हैं, जो धीरे-धीरे हमारे शरीर में जमा हो जाते हैं। लंबे समय तक इनका सेवन करने से ये हमारे स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकते हैं और कई समस्याएं पैदा कर सकते हैं। यह समझना बहुत जरूरी है कि प्रोसेस्ड फूड्स का ज्यादा सेवन सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। ब्रेड, मक्खन और रिफाइंड ऑयल जैसे खाद्य पदार्थों का सेवन संतुलित मात्रा में ही करना चाहिए, ताकि ये आपकी सेहत को नुकसान न पहुंचाएं। एक स्वस्थ जीवन के लिए इनका सीमित उपयोग और ताजे, नैतिक खाद्य पदार्थों का सेवन ज्यादा फायदेमंद है।
